发面做馒头才松软(香喷喷的馒头制作方法)
馒头是我们中国人餐桌上常见的主食之一，松软的馒头更是让人垂涎欲滴。然而，要做出香喷喷的松软馒头并不容易，需要一些技巧和耐心。在本文中，我将分享如何发面做馒头才松软的制作方法，希望能帮助到您。
准备材料
在开始制作馒头之前，我们需要准备以下材料：
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 白糖：30克
- 温水：适量
- 食用油：适量
步骤一：制作面团
1. 将面粉倒入一个大碗中，加入酵母和白糖。
2. 慢慢地加入温水，一边加水一边用筷子搅拌。
3. 当面粉和水混合成团后，用手揉搓面团，直到面团变得光滑且有弹性。
4. 在揉搓的过程中，如果面团过于干燥，可以适量加入一些温水；如果面团过于湿润，可以加入一些面粉。
步骤二：发酵
1. 将揉好的面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜。
2. 将面团放在温暖的地方进行发酵，大约需要1-2个小时，或直到面团的体积增大一倍。
步骤三：揉面和二次发酵
1. 取出发酵好的面团，放在案板上，用手揉搓面团，将面团内的气体排出。
2. 将揉好的面团分割成小块，每个小块的大小根据个人喜好决定。
3. 将每个小块的面团揉圆，然后再用手轻轻压扁，成馒头的形状。
4. 将成型的馒头放在案板上，盖上湿布或保鲜膜，再次进行发酵，大约需要30分钟至1个小时。
步骤四：蒸馒头
1. 将蒸锅加热至水开，然后将馒头放入蒸锅中，注意馒头之间要保持一定的间距。
2. 盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟，或直到馒头蒸熟。
步骤五：享用美味馒头
1. 将蒸好的馒头取出，放在竹篮或盘子里，让其冷却一会儿。
2. 馒头稍微冷却后即可享用。您可以搭配喜欢的菜肴一起食用，或者用来做夹馅包子。
通过以上步骤，您可以制作出松软香喷喷的馒头。希望这个制作方法对您有所帮助，祝您做出美味的馒头！
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