百合怎么做才好吃,百合炒肉片的做法

百合怎么做才好吃(百合炒肉片的做法)

一、准备材料

百合、猪肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、食用油。

二、步骤

1. 准备工作:将百合洗净,用刀切去根部,然后将百合切成薄片。猪肉片用料酒、盐、生抽、淀粉腌制片刻,葱姜蒜切末备用。

2. 炒制百合:热锅冷油,将葱姜蒜末爆炒出香味,然后放入百合片翻炒均匀,加入适量的水煮开,煮至百合变软糯,熟透即可。这一步是为了让百合更加入味,口感更好。

3. 炒制猪肉片:另起锅热油,放入腌制好的猪肉片煸炒至变色,加入适量的盐、胡椒粉、生抽调味,继续翻炒均匀。猪肉片炒至七分熟时,加入炒好的百合片,继续翻炒均匀。

4. 出锅装盘:最后,将炒好的百合猪肉片装盘,撒上少许葱花点缀,即可食用。

三、小贴士

1. 百合在炒制时要注意火候,避免过度炒糊或者过生。

2. 猪肉片的腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。

3. 可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量,增加或减少调料的使用。

4. 百合炒肉片可以搭配米饭或者面食一起食用,口感更佳。

通过以上步骤,我们可以轻松地制作出美味可口的百合炒肉片。百合的鲜嫩与猪肉的鲜香相互融合,口感丰富。这道菜肴既美味又营养,适合全家人一起品尝。快来试试吧!

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