百合怎么做才好吃(百合炒肉片的做法)
一、准备材料
百合、猪肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、食用油。
二、步骤
1. 准备工作：将百合洗净，用刀切去根部，然后将百合切成薄片。猪肉片用料酒、盐、生抽、淀粉腌制片刻，葱姜蒜切末备用。
2. 炒制百合：热锅冷油，将葱姜蒜末爆炒出香味，然后放入百合片翻炒均匀，加入适量的水煮开，煮至百合变软糯，熟透即可。这一步是为了让百合更加入味，口感更好。
3. 炒制猪肉片：另起锅热油，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色，加入适量的盐、胡椒粉、生抽调味，继续翻炒均匀。猪肉片炒至七分熟时，加入炒好的百合片，继续翻炒均匀。
4. 出锅装盘：最后，将炒好的百合猪肉片装盘，撒上少许葱花点缀，即可食用。
三、小贴士
1. 百合在炒制时要注意火候，避免过度炒糊或者过生。
2. 猪肉片的腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。
3. 可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量，增加或减少调料的使用。
4. 百合炒肉片可以搭配米饭或者面食一起食用，口感更佳。
通过以上步骤，我们可以轻松地制作出美味可口的百合炒肉片。百合的鲜嫩与猪肉的鲜香相互融合，口感丰富。这道菜肴既美味又营养，适合全家人一起品尝。快来试试吧！
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